L’olio extravergine di oliva viene percepito spesso come un semplice condimento o un “mezzo di cottura” al pari di qualsiasi altro grasso vegetale, senza riconoscere le proprietà sensoriali, nutrizionali e…

Il Regalo Perfetto per Natale: Tesori d’Olio e Coppia GourmetQuando il Natale si avvicina, la ricerca del regalo ideale può diventare una vera sfida. Come stupire i tuoi cari con…

La Filii Srl, con il suo impegno verso la sostenibilità e la qualità, ha fatto il suo debutto con grande entusiasmo alla Organic & Natural Expo Dubai 2024, un evento…

È ormai un dato di fatto: l’olio extravergine di oliva è sempre più caro. Soltanto nell’ultimo anno il mercato ha visto un notevole rialzo del prezzo del 100% italiano che…

Con le diverse sfumature che vanno dal verde intenso al giallo dorato, il colore dell’olio extravergine cattura e affascina lo sguardo del consumatore, prima ancora di offrire i suoi profumi…

L’olivo definisce da tempo immemore i confini dell'area mediterranea e la sua presenza caratterizza in maniera marcata il paesaggio di molte aree rurali italiane, in particolare del meridione.L’olivo è simbolo…

I prodotti etichettati come biologici sono identificati dal logo europeo che compare sulle confezioni: la foglia con dodici stelle bianche su sfondo verde. Ma per definire un “prodotto biologico” che…

L’olio extravergine di oliva, oltre a essere un ingrediente fondamentale della cucina, capace di valorizzare i profumi e i sapori dei piatti, viene riconosciuto come un alimento ricco di nutrienti…

La frittura è uno dei metodi di cottura più discussi in cucina, perché se da una parte soddisfa il palato con il gusto croccante, dall’altra genera molte questioni sugli effetti…

Fin dall’antichità l’olio di oliva è sempre stato utilizzato come unguento e medicamento per il corpo. Venivano riconosciute le sue proprietà emollienti, lenitive e antinfiammatorie per la pelle oltre all’alto…