Il Cuore della Tradizione Olivicola

Benvenuti nella nostra tenuta a Bomarzo, un’oasi di tradizione e innovazione nel cuore della Tuscia, dove coltiviamo olivi e gestiamo il territorio in modo sostenibile per produrre olio extravergine di oliva DOP di altissima qualità biologico.

La nostra tenuta si estende su 3,5 ettari di oliveti, distribuiti in due aree distinte. La prima oliveta ospita 545 piante su una superficie di 1,7 ettari, tutte della varietà Frantoio, piantate nel 2019. Questa monocultivar è rinomata per le sue olive dal sapore fruttato e armonioso, che danno vita a un olio con certificazione DOP TUSCIA, sinonimo di eccellenza e autenticità.

La seconda oliveta copre 1,8 ettari e comprende 580 piante suddivise tra tre diverse cultivar: Leccio del Corno, Canino e Maurino. Ogni varietà contribuisce con le sue caratteristiche uniche, arricchendo il profilo aromatico e gustativo del nostro olio. Queste piante, sapientemente curate, producono olive che danno vita a un olio dalle sfumature complesse e avvolgenti.

Oltre agli uliveti, la nostra tenuta vanta un esteso bosco di 8 ettari, dove crescono querce e castagni. Questo bosco non solo preserva la biodiversità locale, ma è anche dedicato alla coltivazione del tartufo, una prelibatezza della nostra terra, che cresce in un ambiente naturale e protetto.

Un aspetto fondamentale della nostra attività è la concimaia, una zona di 3 ettari in cui prepariamo il terreno ideale per ogni cultivar, ottimizzando così la produzione delle olive. Qui, grazie a tecniche tradizionali e rispettose dell’ambiente, lavoriamo il suolo per garantire che ogni pianta cresca in condizioni ottimali, producendo frutti di qualità superiore.

Il nostro impegno nella tenuta di Bomarzo è rivolto alla produzione di olio extravergine di oliva DOP di eccellenza, mantenendo un forte legame con le tradizioni e il rispetto per l’ambiente. Ogni goccia del nostro olio racconta la storia di una passione che si tramanda di generazione in generazione, portando sulle vostre tavole il vero sapore della Tuscia. Scopri di più sulla nostra tenuta e sui nostri prodotti, e lasciati conquistare dalla qualità e autenticità del nostro olio.