Il Cuore della Tradizione Olivicola

Benvenuti nella nostra Tenuta a Bomarzo, un’oasi di bellezza e benessere ambientale nel cuore della Tuscia, dove coltiviamo olivi in modo sostenibile per produrre olio extravergine di oliva biologico.

La proprietà si estende su 3,5 ettari di oliveti, distribuiti in due aree distinte. Il primo oliveto ospita 545 piante su una superficie di 1,7 ettari, tutte della varietà Frantoio, piantate nel 2019. Questa varietà è rinomata per la sua grande capacità produttiva e l’eleganza del profilo aromatico, dai sentori spiccati di carciofo e mandorla.
Il secondo oliveto copre 1,8 ettari e comprende 580 piante suddivise tra tre diverse
cultivar: Leccio del Corno, Canino e Maurino. Ogni varietà contribuisce con le sue caratteristiche uniche ad arricchire il profilo aromatico e gustativo dei nostri oli, dalle sfumature vegetali complesse e avvolgenti.
Oltre agli oliveti, la tenuta vanta un esteso bosco di 8 ettari, dove crescono querce e castagni. Questo bosco non solo preserva la biodiversità locale, ma è anche dedicato alla coltivazione del tartufo, una prelibatezza della nostra terra, che cresce in un ambiente naturale e protetto.
Un aspetto fondamentale della nostra attività è la concimaia, una zona di 3 ettari in cui
prepariamo il terreno ideale per ogni cultivar, favorendo così la produzione delle olive. Qui, grazie a tecniche tradizionali e rispettose dell’ambiente, lavoriamo il suolo per garantire che ogni pianta cresca in condizioni ottimali, producendo frutti di qualità superiore.